Столовий буряк — це популярна овочева культура, яка завдяки своїм смаковим та харчовим якостям завоювала любов городників. Проте, як і багато інших культур, буряк схильний до різноманітних хвороб, які можуть значно знизити урожайність та якість коренеплодів. Розглянемо основні хвороби столового буряка та методи їх контролю та профілактики.
Церкоспороз Це одна з найпоширеніших хвороб, яка проявляється у вигляді малинових та коричневих плям із сірою серединкою на листках буряка. З часом, за сильного ураження, коренеплоди стають дрібними і втрачають солодкість. При перших симптомах рекомендується обприскування рослин 1% бордоською рідиною.
Пероноспороз (несправжня борошниста роса). Ця грибкова хвороба проявляється сірим або фіолетовим нальотом на нижній стороні листків. Хвороба швидко розвивається у вологу погоду, призводячи до скручування і засихання листя. Профілактичне обприскування бордоською рідиною може допомогти у боротьбі з цією хворобою.
Альтернаріоз. Ця грибкова інфекція характеризується появою на листках коричнево-чорних плям, що призводить до їх засихання. Ця хвороба може вплинути на розмір і якість коренеплодів.
Фомоз. Ця хвороба виявляється в кінці літа, коли на старих листках формуються коричнюваті плями, які з часом чорніють. Хвороба може перекидатися на насіння, що загрожує здоров’ю майбутніх рослин.
Грибкові інфекції буряка
Грибкові захворювання буряка є досить поширеними в усіх регіонах його вирощування. Важливі фактори, які сприяють розвитку грибкових захворювань, включають надмірну вологу, погану циркуляцію повітря між рослинами та використання інфікованого насіння. Поширені грибкові захворювання, такі як церкоспороз, пероноспороз, альтернаріоз та фомоз, можуть виявлятися у вигляді плям на листках та коренеплодах, загального в’янення та згодом гнилі.Умови, які сприяють розвитку грибкових захворювань
Грибкові захворювання розвиваються у певних умовах, зокрема:- Висока вологість та погане дренажування. Грибки процвітають в умовах високої вологості. Важкі, глинисті ґрунти, що погано дренуються, часто сприяють затримці води, що створює ідеальне середовище для розвитку грибкових спор.
- Закислені ґрунти. Низький рівень pH може також сприяти розвитку деяких типів грибкових інфекцій. Вапнування ґрунту може допомогти врегулювати рівень pH та зменшити вразливість до цих захворювань.
- Переповненість грядок. Надмірна щільність посадки може обмежувати циркуляцію повітря між рослинами, що створює вологе середовище, ідеальне для грибків.
- Застосування інфікованого насіння. Використання насіння, що не пройшло обробку або було зібране з інфікованих рослин минулого року, може сприяти швидкому розповсюдженню хвороб у новому сезоні.